Exklusivt fredagsmys!

Stig in i kockvärlden tillsammans med oss och lär dig knep och hemligheter av Stefan Karlsson,
Göteborgs mästerkock och en av Sveriges mest meriterade krögare. Följ med på en kulinarisk
resa som en av de exklusivt inbjudna gästerna och upplev smaker och dofter av toppklass.

Se kvällens program

Kvällens program

Fredag 24 april 2015

  • Fördrink och välkomstmingel
    17:00
    Stefan kör en samling med genomgång och förkläden delas ut.
  • Mise en place
    Vi hjälps åt att förbereda råvaror och ser till att alla detaljer är på rätt plats inför tillagningen.
  • Mingel i Champagnebaren
    19:30
    Under tiden de professionella kockarna lagar till vår egen festmåltid minglar vi och smakar på det Champagnebaren har att erbjuda.
  • Middag
    20:00
    När det är dags att äta så avnjuter vi en middag på 4 rätter samt kaffe & avec i en separat del av restaurangen där smaker och dofter av toppklass möter oss.

“Kvällens värd”
Stefan är med oss hela kvällen och bjuder på en kulinarisk resa med råvaror och smaker av toppklass och där mat och människa står i centrum.

“Mise en place”
Stil och finess gäller i köket
och allt ska vara på sin plats!

SK Mat & Människor

A place to wine, a place to dine

I april 2014 slogs portarna upp till SK Mat & Människor på Johannebergsgatan 24. Glada och förväntansfulla hälsar kockarna och serveringspersonalen dig som gäst välkommen in till en mycket smakfull och unikt inredd restaurang. Lokalen är ett totalrenoverat glasmästeri och miljön är både spännande, unik och exklusiv.

Här bjuds gästen på ett helt nytt koncept med svenska råvaror och säsongskiften som ett centralt tema. Ägaren och till lika en av Sverige mästerkockar, Stefan Karlsson, säger själv att han vill ha en avslappnad stämning på restaurangen och fokus på mat och smaker av högsta kvalitet samtidigt som människan ska vara i centrum.

Stefan Karlsson

Nu kan vi inte hålla oss längre! Med fantastiska råvaror i skog och mark samt efterfrågan av våra gäster så öppnar vi en vecka tidigare än tänkt!

Stefan KarlssonSK Mat & Människor

Restaurangen har fått lysande recensioner i både Di Weekend och GP och intresset bland Göteborgs matälskare är stort. Restaurangen har plats för 42 matgäster. Köket är helt öppet och ger gästerna en inblick i matlagningen och en helhetsupplevelse av dofter och smaker.

I vinbaren kan gästen luta sig tillbaka i de både snygga och bekväma Club-fåtöljerna. Här serveras noga utvalda viner av personal som verkligen vet vad de pratar om.

Restaurangen är väl värd ett besök, inte bara för den fantastiska maten utan också för stämningen och för den unikt inredda lokalen.

Om Stefan

Stefan Karlsson driver restaurang SK Mat & Människor, Mr.P, Bar Himmel och TOSO i Göteborg. Stefan Karlsson tilldelades år 2000 en stjärna i Guide Michelin för Restaurang Fond. Fond stängdes igen nyårsafton 2013 för att ge plats åt den asiatiska restaurangen TOSO som öppnade 18 september 2014. Stefan Karlsson har genom åren varit återkommande tv-kock men har de senaste åren valt att fokusera på sina restauranger och endast deltagit i Kockarnas Kamp (2012).

Stefan Karlsson har rest runt världen för att sprida svensk matlagning. Under resorna har han hämtat mycket inspiration, bland annat från Shanghai, Österrike, USA, Sydafrika och medelhavsländerna. Denna inspiration omsätter han tillsammans med köksmästaren Thomas Abrahamsson på systerkrogen Mr.P.

Stefan Karlsson har tilldelats många priser och utmärkelser och 2012 satt han i Juryn för Årets Kock. Fler utmärkelser genom åren är:

  • 1987 Milda-stipendiet
  • 1993 Sveriges bästa bord
  • 1994 Årets Kock, 2:a plats
  • 1995 Årets Kock, 1:a plats
  • 2000 Gastronomiska Akademiens Guldmedalj
  • 2001 Stjärna i Guide Michelin
  • 2003 Västra Gastronomiska Akademins Stora Pris
  • 2013 Årets krögare i Sverige

(Källa wikipedia.se)

Vi vill ge dig en avslappnad stämning
med fokus på mat och smaker av högsta kvalitet
samtidigt som människan står i centrum”

– Stefan Karlsson

Hitta dit

Anmälan

Fredag 24 april 2015

Vi vill hälsa dig och din respektive eller vän varmt välkommen.
Fyll i formuläret nedan för att svara på vår inbjudan.

© 2015 Travel Service